酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净削皮

2. 第2步.

   切片，按成斜梯形，土豆片自然层层叠起好切丝

3. 第3步.

   刀口向外倾斜点，插插插！切成丝（不用切太细丝）

4. 第4步.

   把淀粉冲洗掉，用凉水漂在大碗里，（炒时虑掉水分）泡椒、泡姜、干辣椒切粗丝

5. 第5步.

   热锅倒入适量油，下入蒜片炒香，下干辣椒丝炝香稍有变色，接着下入泡椒、泡姜丝炒香

6. 第6步.

   大火下入土豆丝炒匀，加点生抽、盐、味精翻炒几下出锅

7. 第7步.

   撒上葱花，酸辣开胃的土豆丝，一家人都喜欢