
其实,只要家里还有高筋面低筋面酵母和足量的芝士,就可以做一个美味又满足的披萨哈哈!
| #面饼# | 140g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 水 | 100g |
| 橄榄油 | 14g |
| 白糖 | 10g |
| 酵母 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 高筋面粉 | 140g |
| #比萨酱# | |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 半头 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 肉 | 适量 |
| #披萨配料# | |
| 菠萝丁 | 适量 |
| 青椒丝 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 青豆粒 | 适量 |

揉面。揉面是个大工程,把面饼的各种倒进大盆里,开始搅拌,之后上手,开始揉,使劲揉。揉的时候,手会像我这样,不要紧,继续,再过半小时,手就干净了,看着电视揉吧,时间能过的轻松点,大概揉了1个半小时。已累死……这一步,可以用厨师机代替……

用干净的布浸湿,热水哦~盖在盆上,半小时,可以去准备披萨酱了

各种菜都切成小丁。有肉的剁成肉糜,放锅里炒一下。

切洋葱的神器。不再哭的梨花带雨

先炒洋葱丁

再把其他所有倒里面,翻炒,炒出汁,盛出放凉备用

披萨上的配菜准备好

放入烤箱,50°,10分钟,加了这一步披萨会很好吃哦

这时候面已经差不多啦~比原来大了一倍多,再揉,再揉个10分钟。

烤盘涂一层黄油,把面放里面,8寸烤盘正好哈哈。边缘厚一点。用叉子戳很多眼,别问为什么

抹上刚才的披萨酱厚一点,再撒芝士,马苏里拉芝士哦~再放一层配菜,菠萝多放,再放一层芝士,厚厚的,不爱吃芝士的估计也不会学做披萨哈哈

放入烤箱中下层,上下火,210度,18分钟。哦了