糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡三小时以上

2. 第2步.

   火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3. 第3步.

   把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

4. 第4步.

   鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小

5. 第5步.

   把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满

6. 第6步.

   用锡纸包住口

7. 第7步.

   开水上锅蒸1小时

8. 第8步.

   蒸好去掉锡纸趁热开吃