锅内倒入少许清油 七分热，导入葱圈和姜末爆香，接着倒入米粉酱（多少根据自己口味），喜欢辣就多放一些。
一直翻炒，适当加些水，再翻炒，炒的辣味全释放出来的时候加水（确保可以漫过年糕），待水开了放入年糕继续翻炒，待年糕快熟时放入菠菜，翻两下就可以出锅了 😋
