西蓝花炒虾仁

西蓝花炒虾仁的做法
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西蓝花炒虾仁的做法说明

突发奇想用蕨菜加早饭吃剩下的蛋拼成西蓝花树~

西蓝花炒虾仁的食材和调料

西蓝花一颗
虾仁(可用肉片代替)六只
三个
蕨菜一小束
一个

西蓝花炒虾仁的做法步骤

  1. 第1步.

    蕨菜洗净,切段,西蓝花掰成小朵,大蒜拍碎,虾煮熟,去虾线,剥出虾仁

  2. 第2步.

    热锅放油,放大蒜,炒香,放蕨菜,翻炒几遍后放少量水,加盐调味,翻炒至蕨菜软即可加鸡精出锅备用。

  3. 第3步.西蓝花炒虾仁的做法步骤 第3步

    锅内放热水没过西蓝花,盖上锅盖,大火煮沸,捞起西蓝花。另准备锅放油,加蒜,炒出香味放虾仁,加盐,炒至微微变黄,放入西蓝花,稍稍翻炒几下出锅。摆盘

小贴士

在处理虾时不要把虾头丢掉,等翻炒虾仁时先加虾头,用锅铲压出虾黄,再丢弃虾头,这么做可以让虾仁色泽更诱人!

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