一个忘记拍照了的起司蛋糕

一个忘记拍照了的起司蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将所有的材料备齐

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分开，记得蛋白一定要放在无水无油的盘子里，分三次将25g细砂糖（蛋白）加入蛋白里面，打发至出现弯角，然后放到冰箱里备用。我忘记拍照了😭

3. 第3步.

   将奶油奶酪隔温水融化，搅拌到没有颗粒，黄油也隔水融化，放在旁边待用

4. 第4步.

   蛋黄分两次加入加入奶油奶酪哦~记得搅拌均匀了再加第二个

5. 第5步.

   加15g细砂糖（蛋黄）

6. 第6步.

   加入50g旺仔牛奶，搅拌均匀

7. 第7步.

   过筛，筛入30g低粉和15g玉米淀粉，搅拌，搅拌到看不到干粉为止哦

8. 第8步.

   然后加入融化后在一旁standby的黄油😁，搅拌均匀

9. 第9步.

   将蛋黄糊过筛

10. 第10步.

    反正我是过筛了两次，反正能有多顺滑就多顺滑就对了

11. 第11步.

    拿出来刚刚放冰箱的蛋白霜，加三分之一放在蛋黄糊，搅拌均匀。记住！！！千万不要画圈！！！不然会消泡的啦。反正右下左上就对了（〜^∇^)〜

12. 第12步.

    然后在把蛋黄糊倒到蛋白霜里面搅拌均匀，记住不要画圈不要画圈

13. 第13步.

    然后我是装在我的土司盘里面🌚太丑，你们可以直接忽略不计

14. 第14步.

    然后在烤盘里倒入温水，预热160℃，上下火160℃一个小时

15. 第15步.

    然后成品我忘记拍了😭😭😭