麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入清水盐:沸腾 放入豆腐放：2分钟--捞出沥干。

2. 第2步.

   炒锅倒入油:4成热时 加入牛肉末：变色吐油 加入郫县豆瓣酱:炒出红油 加入豆豉: 炒出香味 1tsp海椒面：香味。 加入蒜泥 加200ml高汤：煮滚转小火

3. 第3步.

   倒入豆腐：推开 调入酱油(&白糖)：煮3-5分钟 分三次加入水淀粉

4. 第4步.

   加入蒜苗: 2分钟 收汁后盛入碗中 撒上花椒面即可。