奶酪包

奶酪包的做法
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奶酪包的做法说明

刚自制奶油奶酪,又开始发愁,这奶油奶酪不好保存,想了半天才想起来,完全可以做奶酪包呀,刚好还有做奶酪剩下的乳清,面包部分连牛奶都省了

奶酪包的食材和调料

乳清105克
高粉240克
30克
3克
鸡蛋30克
酵母3克
黄油15克
奶油奶酪
奶油奶酪100克
细砂糖20克
牛奶25克
奶粉10克
奶粉适量(粘表面)
蛋液适量(刷面包用)

奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有除黄油以外的面包材料放到面包机揉面

  2. 第2步.

    揉到出现比较厚的膜,加入黄油,揉到完全阶段

  3. 第3步.

    发酵至两倍大

  4. 第4步.

    排气,分成两份,在发酵至两倍

  5. 第5步.

    刷蛋液,170度,烤25分钟左右

  6. 第6步.奶酪包的做法步骤 第6步

    烤好了,准备做奶酪酱

  7. 第7步.奶酪包的做法步骤 第7步

    所有奶酪酱材料隔水加热,搅至顺滑

  8. 第8步.奶酪包的做法步骤 第8步

    面包分成四份,中间切两刀,加入奶酪酱,再把切口也抹上奶酪酱,粘奶粉

  9. 第9步.奶酪包的做法步骤 第9步

    做好了

小贴士

虽然冷藏会加速淀粉老化,但这是夹馅面包,只能冷藏哟!

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