尝试过多次，终于试到了适合自己口感的配方了，哈哈……跟大家分享一下懒人版紫薯饼。
首先把紫薯削皮，切片放入蒸锅蒸熟
取出紫薯放在大碗，趁热往里面加入白糖、面粉， 边压烂紫薯边将白糖面粉搅拌均匀后捏成小团，用双手稍微压扁粘些白芝麻。
这个时候放进不粘锅里（放些油）小火慢煎，煎至两面微黄就可以起锅了。 嘻嘻……简单吧，口感很好哦，很酥脆！
皮脆里酥香
喜欢吃奶香味的伙伴们可以在做紫薯泥的时候加一点点牛奶哦，还可以加鸡蛋，如果很湿的话要一点一点加入面粉揉成团，鸡蛋饼面粉加多会不好吃哦，所以适量就好。
煎紫薯饼的时候不要放太多油哦，因为这配方旨在少热量。