跟卖牛肉的阿姨学的菜，终于知道怎么炒牛肉才会嫩，吃到剩几口才想起拍照
300克牛肉撒盐腌渍半小时，洗净沥干用滚水泡一下，洗去血水沥干待用
准备适量的姜末蒜末葱，一个中等个子土豆切片待用
油锅热油，将葱姜蒜爆香，倒入牛肉片，倒入一勺黄酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒至牛肉变色，再倒入土豆片翻炒2分钟，太干可以加一点点水，两分钟后出锅
注意，牛肉不可以用热油爆炒，倒入牛肉后将料酒酱油加入后开始翻炒，这样牛肉不会老，或者加一点点水炒。
为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#的做法丽尔泰.黄咖喱土豆牛肉（附简单版咖喱牛肉拌意粉）的做法好好吃的牛肉 土豆牛肉的做法简单土豆炖牛肉（酱牛肉版）的做法焗烤牛肉土豆泥 |爸爸厨房 VOL . 152 牛肉末 土豆 洋葱 黄油 帕玛森干酪 盐的做法芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！的做法红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了的做法土豆爱好者一定喜欢的土豆泥牛肉馅饼的做法炖牛肉(土豆炖牛肉)的做法