家里最近桃子比较多，怕吃不了，就做了这道桃子炒虾仁。没想到炒鸡好吃。喜欢酸甜口的朋友可以试试，口感类似于菠萝咕咾肉。灵感来自中国第九大菜系:高校食堂。
水果营养很丰富，虾仁味道清淡，这样做起来大人小朋友都爱吃。
首先处理虾仁，放入料酒，葱姜蒜腌制10-20分钟
桃子洗净切片，洋葱切丁炝锅用。
把虾仁捡出来去掉葱姜蒜，放入淀粉和小苏打拌匀。
首先把虾仁翻炒，变色后盛出放到一旁。
用剩余油加热，放入洋葱。煸炒出香味加入桃子。加适量糖盐调味，翻炒微微蔫之后放入耗油。最后加入虾仁翻炒。出锅时撒上芝麻。
因为我们是水果菜，所以用洋葱炝锅，不用大葱。
喜欢辣味的朋友可以在里面加入辣椒口感也不错。
最好是脆桃子做起来比较可口。
个人比较喜欢芝麻，很多菜里都放芝麻。