油面鸭丝

油面鸭丝的做法步骤

1. 第1步.

   在锅中倒入适量水，加热至沸腾，将白面条放入锅中，过水后立即捞出，用冷水冲，保持面条的韧性。把葱姜蒜都切好，将鸭腿上的肉切成丝。

2. 第2步.

   待面条冷却后，加入适量的油搅匀，使面条不黏在一起。

3. 第3步.

   将锅中的水倒出，热锅，放油，将切好的葱姜蒜辣椒放入锅中爆炒，再放入切好的鸭腿肉，然后将面条倒入锅中炒，最后加酱油和盐。这样油面鸭丝就出锅了！