香辣鲫鱼

香辣鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼身上划几刀，均匀抹上少量盐，放入适量少量料酒，姜，葱腌制10分钟

2. 第2步.

   葱，姜，蒜按自己喜好切好

3. 第3步.

   锅里热油，下鱼煎至两面黄捞出备用

4. 第4步.

   剩下的油放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣炒香

5. 第5步.

   倒入煎好的鱼翻炒片刻加水没过闷一会后打开锅盖收汁后乘出

6. 第6步.

   锅中热油，放入适量辣椒面炒香

7. 第7步.

   把葱绿放入盘中浇上炒香的辣椒油就ok!