芹菜馅儿水饺

芹菜馅儿水饺的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉馅腌上，我把葱和姜绞碎后拌进去，然后倒入酱油和花生油还有香油以及食盐，放在那里大约腌一个小时，此过程是为了让肉充分的入味。

2. 第2步.

   用绞菜器把芹菜绞好备用，不用绞的太碎，否则会影响口感，但是也不能大颗粒，自己酌情掌握。

3. 第3步.

   把芹菜倒入刚才的肉馅中，搅拌和匀，可以尝一下味道，不够咸的话可以再加点儿盐，建议大家不要吃的太咸哦对身体不好。这个步骤中有的朋友会攥出芹菜的水份，我认为不可一概而论，我这次买的芹菜水份不多，所以我就没攥，要不包出来的饺子馅会很干口感不好。即便要攥出水份，那芹菜汤汁也不要丢掉，放在一边以防一会儿馅料发干时可以倒进去，效果肯定是比水好。

4. 第4步.

   开始揉面擀皮儿包饺子啦。

5. 第5步.

   半个小时一大盘包出来啦，等着一会儿下饺子去啦。

6. 第6步.

   肉馅的饺子煮的久一些，上火水开锅后倒入饺子，开锅后打入第一遍凉水再等开锅，我是一共打三遍水，然后出锅开吃。

7. 第7步.

   吃不了的冻在冰箱里，不愿意做饭时拿出来煮着吃。