水蒸蛋

水蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打散，，加入与蛋液等量的温水，继续打蛋到打出泡沫

2. 第2步.

   加入几滴花生油，蒸出来会更香

3. 第3步.

   用勺子撇出蛋液里的泡沫，可以撇出大部分，剩下的可以用厨房纸吸掉，如果有筛子可以过筛

4. 第4步.

   泡沫完全撇干净后，碗上盖上保鲜膜，防止蒸蛋时水滴入碗里，造成表面小孔

5. 第5步.

   大火烧开锅后放入碗开始蒸，大约8-10分钟，看蛋液的多少而定，基本就这么长时间

6. 第6步.

   蒸完关火，取出撕掉保鲜膜，撒上葱花

7. 第7步.

   用生抽和蚝油调汁倒入碗内，一碗香香的蛋羹就做好了