韩式泡菜意大利饭

韩式泡菜意大利饭的做法
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韩式泡菜意大利饭的做法说明

在Hilda Leung的blog上看到的这道菜,一看名字就是我的菜哈哈。牛肉汁是微甜的,不需要加其他调味料,配上泡菜的味道很开胃也不油腻。

原方链接:http://www.hilda-leung.com/#!【韓式泡菜意大利飯】/c1k7g/57163be70cf28f7f9b98b5fe
对一些用量稍作了修改

韩式泡菜意大利饭的食材和调料

意大利米1/2杯,110克
猪肉60克
鲜冬菇一只
泡菜50g
1/4个
1粒
白酒1/4杯
韩式牛肉腌肉汁3汤勺
400毫升
黄油5克

韩式泡菜意大利饭的做法步骤

  1. 第1步.韩式泡菜意大利饭的做法步骤 第1步

    准备工作: 鲜冬菇去蒂切粒 洋葱和干葱切粒 泡菜切细 牛肉腌肉汁和水混合成高汤

  2. 第2步.韩式泡菜意大利饭的做法步骤 第2步

    锅子下油加热,爆香洋葱和干葱,下冬菇和猪肉碎炒香,加入意大利米炒至半透明

  3. 第3步.韩式泡菜意大利饭的做法步骤 第3步

    倒入白酒,煮至酒精挥发 倒入少许高汤,以中小火拌煮至水分蒸发,重复加入高汤拌煮,直到意大利米熟透,大概需要20-25分钟

  4. 第4步.韩式泡菜意大利饭的做法步骤 第4步

    加入泡菜和牛油拌匀,完成

小贴士

如果有日式烧肉汁也可以用来代替牛肉腌肉汁制作高汤

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