家乡特色菜蒸的菜吃着也比较健康
选择胖大的红辣椒,去籽沥干水分,散上米粉备用
准备馅料、南瓜利用工具切成丝状、刀再切小点、肉剁成末状、青辣椒切末、韭菜切小段。拌一块、加入盐、味精、米粉、辣椒片,糖(根据个人喜好)备用(其实馅料很随意的、自己喜欢吃什么菜放什么、跟做饺子一个理)
用馅料把辣椒填满即可、
上锅蒸、我家用烧柴火锅蒸了10来分钟。这个根据经验。😄蒸完出锅、撒葱花,热油浇到辣椒包上。就可以吃了。
馅料米粉不宜过多、多了不好吃。蒸辣椒包时间不宜过久、久了辣椒会脱壳、很老。