山西的特色包皮面，一般是红面，但是我这不一般的人就不爱墨守成规，我有豆面我就做豆面了。
白面，豆面各和一个面团，白面擀成片包裹住豆面，捏紧，擀平，像手擀面一样擀成大薄片，折叠回来，撒干面粉，切成面条。随吃随煮。
今天浇头是陕西哨子
