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8连模具份量
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8连模具份量的做法说明
前面粉团重800g做《两份》!!
后份量做一盆份量。
8连模具份量的食材和调料
高粉 / —半
310g — 155g
中粉 / 一半
104g 一 52g
糖
/ 一半
52g 一 26g
盐 / 一半
3g 一 1.5g
鸡蛋
(剩小擦包表面)
60g(一个)/半个
牛奶
104g 一 52g
水
104g 一 52g
酵母
6g 一 3g
黄油
30g 一 15g
8连模具份量的做法步骤
第1步.
做好面团先分一半发酵。剩一半放冰箱里等待烤时拿出开始发酵。
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