干煎蜜汁叉烧

干煎蜜汁叉烧的做法
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干煎蜜汁叉烧的做法说明

食谱来自 May's Kitchen Cottage(https://www.facebook.com/742362712499171/photos/a.743244975744278.1073741830.742362712499171/890880247647416/?type=3&theater)

平时并不喜欢买外面的叉烧饭吃,就是喜欢自己煮的

干煎蜜汁叉烧的食材和调料

花肉500-600g(去皮,切条状)
2大汤匙
头碎2汤匙
500ml
绍兴酒2大匙
五香粉1小匙
#调味料
酱青/生抽4汤匙
蚝油1汤匙
黑酱油少许上色

干煎蜜汁叉烧的做法步骤

  1. 第1步.

    用钢碗把所有材料和调味料一起均匀腌制,用牙签刺花肉,更加入味~腌制4小时以上备用~

  2. 第2步.

    小锅煮滚清水,把腌好的花肉和腌料一起加入,中小火煮,至30-45分钟,酱汁浓稠~

  3. 第3步.

    把花肉拿起来,用平底锅稍微煎至两面微微焦~待凉切片~酱汁煮滚,淋上即可享用~

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