小时候，最爱吃爸爸做的那碗大虾面。多年以后我已为人妻为人母，我也开始学习烹饪各种美食。总希望能用自己的方式留住记忆中的味道！
这个菜谱是在一次偶然情况下误打误撞制作出来的😄。当时宝贝想吃大虾面，可是没有大虾，只有虾仁，这样就没法制作虾油？
在没有大虾、只有虾仁的情况下如何烹饪一碗鲜香美味的大虾面呢？
锅中倒入适量油，西红柿去皮切块，入炒锅。
炒制如番茄酱般粘稠。这道汤是用西红柿的红油代替大虾油，还能增加🍅的营养，一举两得！
锅中加入水，加入适量盐，烧开。
在备好的虾仁中加入鸡蛋。
将鸡蛋与虾仁充分搅打，加入烧开的锅中。
打散的蛋液在锅中凝固的同时已充分将虾仁包裹，锅再次烧开后关火。
将提前准备好的韭菜段撒入锅中。韭菜最配海鲜，这个步骤不能省哦。
完成的大虾汤。这道汤材料简单、做法也简单，值得一试！
煮好面，开吃！
韭菜是这道汤的亮点，可以突出虾仁的鲜香，一定要放😄