面包机版果干燕麦吐司

面包机版果干燕麦吐司的做法
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面包机版果干燕麦吐司的做法说明

这款吐司加入了葡萄干和果干燕麦,营养丰富,果干燕麦除了可以加奶吃,做面包也是不错的选择。

面包机版果干燕麦吐司的食材和调料

高筋面粉300克
鸡蛋1个
牛奶145克
2克
白砂55克
耐高酵母4克
黄油30克
辅助材料:
葡萄干45克
燕麦30克

面包机版果干燕麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第1步

    将主材料放入面包机中。

  2. 第2步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第2步

    手机进入阿里智能,选择标准面包菜单,时间显示2:21分。(也可以用发面菜单,在快揉完面3分钟前手动把果料撒进去。)

  3. 第3步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第3步

    这个时间浸泡葡萄干,浸泡10分钟。

  4. 第4步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第4步

    10分钟后用纸巾擦干表面水份。

  5. 第5步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第5步

    放入面包机果料盒中。

  6. 第6步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第6步

    面包机搅拌2完成后进入发酵2,机器显示1小时36分,这时按取消制作,检查面团状态。

  7. 第7步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第7步

    将面团整圆后重新放入面包机内。

  8. 第8步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第8步

    选择发酵解冻菜单。进行发酵30分钟。

  9. 第9步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第9步

    发酵结束后,面团发到两倍大。

  10. 第10步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第10步

    取出面团排气后擀成长方形,翻面过来后将上方向下折到1/3处,下向再向上折,就像叠被一样。

  11. 第11步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第11步

    将折好的面团坚过来擀长,底部按薄,由上向下卷起,收口入捏紧压在下方。

  12. 第12步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第12步

    将卷好的面团的用刷子表面刷水,放在水果燕麦片上,沾满燕麦片。

  13. 第13步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第13步

    将沾满燕麦的面团放入面包桶内。

  14. 第14步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第14步

    选择发酵解冻菜单进行二次发酵,时间为1个小时。

  15. 第15步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第15步

    根据实际情况观察,面包发到桶8.9分满就可以了,这是发好的状态。

  16. 第16步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第16步

    二发完成后进行烧烤,选择烘烤菜单,时间为35分钟。

  17. 第17步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第17步

    35分钟后烘烤完成。

  18. 第18步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第18步

    烘烤结束后立即取出,倒在晾网上晾凉。

  19. 第19步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第19步

    成品图。

  20. 第20步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第20步

    面包切开图片。

  21. 第21步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第21步

    可以一层层撕着吃,拉丝很好。

  22. 第22步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第22步

    展示图

  23. 第23步.面包机版果干燕麦吐司的做法步骤 第23步

    展示图

小贴士

1..二发时间根据实际情况调节,面包发到桶8.9分满就可以开始烘烤。
2.面包做好后立即取出放在晾网上晾凉,晾到手温就可以装密封袋里保存,面包不可以放在冰箱中保存,那样会加快面包老化。

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