剁椒烧苦瓜

剁椒烧苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，去心去仔，切成长度两厘米左右的苦瓜块。

2. 第2步.

   生姜切丝，大蒜切末。

3. 第3步.

   苦瓜喜油，可以稍微多加一点。约40克，大火烧至七成热，刚刚冒热气。下苦瓜，快速翻炒，炒至苦瓜上油变色，大概20秒。

4. 第4步.

   调至中火🔥，放入剁辣椒，快速翻炒出香味。

5. 第5步.

   下姜丝，蒜末，加入生抽，翻炒均匀。特别提示：剁辣椒和生抽都有盐份，所以不用再加盐了！！

6. 第6步.

   淋几滴芝麻油，撒上少许胡椒粉，翻炒两下，就可以起锅，享受鲜美微辣，脆爽清凉，满口留香的剁椒烧苦瓜啦！非常开胃，请多备一碗米饭🍚哦，盘子都会添的干干净净。