[夏天的秘密]酱萝卜

[夏天的秘密]酱萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   将新鲜萝卜洗干净切成0.5cm厚度的小块(不去皮会更脆哦) 加入适量的盐搅拌均匀 腌制30分钟

2. 第2步.

   用水清洗盐渍过的萝卜 再用糖腌制两次 每次半小时 最后清洗沥干后进行调味(用糖和盐腌制后萝卜会出水 而且能够去除青味 这样萝卜会更脆)

3. 第3步.

   加入辣椒和切好的蒜

4. 第4步.

   加入酱料 酱油和香醋比例二比一 可以按照个人口味进行调整 最后加入矿泉水直到淹过萝卜 放进冰箱冷藏三小时以上就可以啦 吃的时候淋上一点麻油会更香哦