今天做了烤核桃,由于太久没做了,忘记了温度,烤了3次才烤好。一如既往的好味!以前经常做,类似琥珀核桃的味道,不过比它更好吃,关键是小孩子太爱吃了!
将核桃放入滚水中焯2、3分钟
少量水将一块红糖溶化
将焯好的核桃仁放入溶化的糖水中,小火搅拌,至糖水变成糖浆!
关火后洒上奶粉,拌匀
烤盘上铺锡纸,锡纸上摸油!
核桃仁均匀地铺在烤盘上,洒少许白糖(也可以不洒白糖,还可以洒些白芝麻),放入烤箱150度烤15-20分钟
不过最好烤25分钟才够香酥!看个人口味,如果不喜欢奶香重的可以减少份量!