前两天看交岚, 发现有的餐厅竟然有味增+花生酱取代芝麻酱的做法! 我不太爱吃芝麻酱, 味增和花生酱非常清爽也不苦, 很适合炎热的夏天。
因为人在米国 所以不少都是不太正宗的, 比如辣椒油是黑芝麻椒油, 蘑菇是白蘑菇, 因为懒得买香菇 T T
所有菜切碎 备用
热锅, 放橄榄油再放黄油
大火放入牛肉碎翻炒, 加入料酒后可再加少许红葡萄酒。差不多熟了之后加入蘑菇碎, 开中火收一下汁。
花生酱大概一个碗底, 味增两大勺, 加一碗不到的水, 搅匀, 按口味加少许酱油。然后煮好面浇在上面就可以啦! 最后按喜好放肉和菜和辣油就可以吃啦