我家最受欢迎的麦芬，零基础，零失败的快手西点。香甜软糯，营养丰富，无论是做早餐还是下午茶都超棒。
香蕉切丁或碾成糊，与油，鸡蛋，粽糖，香草精混合，刮刀拌匀。
面粉，泡打粉，小苏打粉和盐混合，过筛。拌入"步骤一“的湿料中，用刮刀拌匀。
加入核桃碎，葡萄干和巧克力豆，用刮刀拌匀
烤箱预热180摄氏度。麦芬模垫纸杯，填入麦芬糊。送入烤箱。
约20分钟，待表面金黄，取出晾凉，即可。
1. 油，选择无味的，不要选橄榄油或花生油。
2. 核桃如果是生的，可以用微波炉转一分钟左右，或用烤箱烤熟。用锅炒熟也可以。
3. 巧克力，葡萄干，核桃碎，可以任意放1～3种。1种做12个中号麦芬，2种14个，3种可做16个。