小的时候很爱吃肉，家里没条件，逢年过节才能吃到。高中后住校，每两个礼拜回家，妈妈给做的红烧肉，真的相当好吃。现在自己成家了，做给爱人和爸妈吃，看着家人吃的那么香感到很幸福～
1.准备好一锅水大火烧开，烧水的同时五花肉切块，切葱段姜片备用。 2.水开后放入葱姜和五花肉，放入料酒、白酒去腥，调中火焯五分钟捞出，洗净浮末。 3.油锅放入花椒八角辣椒烧开，入葱姜煸香，入五花肉煸炒，倒入料酒、生抽、老抽、红腐乳一块。 4.锅内加水莫过五花肉，盖盖儿，小火炖煮一个半小时。 5.揭盖加盐（尝味），盖盖儿小火炖半小时，出锅撒芝麻。
