❤️炸酱面

❤️炸酱面的做法
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❤️炸酱面的做法说明

孕晚期多了很多时间在家里,孕期的食物都很天然,很愿意动手自己在家尝试喜欢的食物,比较简单的做法分享一下~( ^ω^ )

❤️炸酱面的食材和调料

热干面一撮儿
瘦肉200g
肥肉150g
干子150g
一头
半头
两根
黄豆两勺
甜面酱一勺
两粒

❤️炸酱面的做法步骤

  1. 第1步.❤️炸酱面的做法步骤 第1步

    超市买的筒式热干面,冷水煮开,加小半碗冷水再次煮开后捞起,上半勺食用油抖散备用。

  2. 第2步.❤️炸酱面的做法步骤 第2步

    食材均切小丁,葱姜蒜切末备用。蒜是炸酱爆香的灵魂,蒜为肉量三分之一,姜为蒜量二分之一,瘦肉肥肉的配比约4:3,喜欢吃松软炸酱的可以将肥肉的比例加大。

  3. 第3步.❤️炸酱面的做法步骤 第3步

    两勺油,先下肥肉,煸至出肥油后加蒜姜爆香,加瘦肉煸炒至肉色泛白加入两勺黄豆酱,一勺甜面酱,勤快动铲子,以防酱粘锅。

  4. 第4步.❤️炸酱面的做法步骤 第4步

    有啥酱用啥酱了,没有非常强调什么牌子的酱。

  5. 第5步.❤️炸酱面的做法步骤 第5步

    最后加黄干子,加早了容易变干硬。

  6. 第6步.❤️炸酱面的做法步骤 第6步

    加入冰糖两粒提鲜,凉水小半碗,小火十分钟。多的炸酱放在哪儿都好吃,吃不完覆保鲜膜冷藏,随取随吃。这个食材是两人份的,基本上也不会多吧!

  7. 第7步.❤️炸酱面的做法步骤 第7步

    撒点葱拌匀,吃起来~

小贴士

肥肉和瘦肉的配比决定了炸酱的松软程度,如果不怕腻,肥肉越多越松软好吃,可尝试肥肉7瘦肉3噢~

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