很家常的一道菜，记得小时侯过年，每家每户好像都要来一箱带鱼，然后炸好放在冰箱，来客人直接拿出来加料炖就好，既方便又美味～糖醋口算是比较经典的做法了，好次！
带鱼去头去尾洗净，切段，然后用毛巾吸干表面水分，放油锅慢慢煎至金黄捞出
将炸好的带鱼放入锅中，倒适量水，放入葱姜蒜，料酒，生抽，醋，蚝油，糖，干辣椒，食盐，开始小火炖煮十五分钟左右，然后大火收汁即可
