毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
准备好材料。
毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。
锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。
煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味
绿色食品加热后都会变黄，如果想要颜值煮的时候不盖盖子，煮好后，毛豆依然保持漂亮的颜色。
