潮州卤味

潮州卤味的做法步骤

1. 第1步.

   鸭脚洗净，然后浇上生抽，让每一只鸭爪都裹上薄薄一层酱油色

2. 第2步.

   粉肠彻底洗净，在开水里先煮开一次，捞出

3. 第3步.

   把准备好的卤料洗净

4. 第4步.

   把卤料、粉肠、鸭爪一起放回锅中

5. 第5步.

   加水至淹没所有材料，卤汁的颜色要如上图，如果不够深的话，再加点生抽

6. 第6步.

   盖上锅盖开大火，等卤汁开了之后，转中火（留一圈外火），煮45分钟（中途翻一次防粘锅）

7. 第7步.

   45分钟后关火出锅，粉肠捞出切段，超级yummy的潮州卤味完成