泡淑鸭脚(第一次纪录贴)

泡淑鸭脚(第一次纪录贴)的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鸭爪去脚尖上的皮！反正该剪干净的都要清理掉 (这时候提前煮一壶热水放凉备用)

2. 第2步.

   取一锅装入冷水！侵没鸭脚 (切小块更入味)冷水上锅煮开

3. 第3步.

   加入花椒、姜片 、料酒 煮可以去腥味

4. 第4步.

   大火煮开后再煮5分钟左右 用除浮沬

5. 第5步.

   先用水龙头水直接冲洗、再用提前准备好的 凉透了的开水冲洗好装碗备 这步之后把鸭脚放5至10分钟冷冻(吃起来要更有嚼劲)

6. 第6步.

   凉水冲过冷冻一下的效果

7. 第7步.

   另准备干净的锅加入一升水 一小勺盐、一小勺鸡精

8. 第8步.

   加入泡椒

9. 第9步.

   加入姜片

10. 第10步.

    八角 桂皮 花椒 煮10分钟凉透装入瓶子

11. 第11步.

    第7步至第十步的泡淑水 加入冷冻过后的鸭脚装瓶子冷藏第二天更入味 这👆的图是之前泡鸡脚的图片