巧克力雪糕

巧克力雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力+100g淡奶油，隔热水融化

2. 第2步.

   蛋黄+白砂糖+牛奶，拌匀后小火加热，边加热边不停搅拌，直至温度达到83度，离火，继续搅拌至室温

3. 第3步.

   步骤1和步骤2均放到室温后，混合

4. 第4步.

   100g淡奶油打至有纹路，与步骤3混合，入模，冷冻。这个分量可以做不锈钢雪糕模6个