酸奶面包,柏翠

酸奶面包,柏翠的做法
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酸奶面包,柏翠的做法说明

用的是“别了奶茶”的方子,我不太吃盐,所以减了盐的量,这个菜谱就是为了记载最适合我的口味。用的是柏翠面包机,5年前的型号,烤的时候,模式我选了“英式”

酸奶面包,柏翠的食材和调料

酸奶(含100克
纯牛奶60ml
鸡蛋1
无盐黄油1/8 cup
用拇指和食指捏了两次,很少
白砂1/8 cup
面粉2 cup
酵母1/2 teaspoon

酸奶面包,柏翠的做法步骤

  1. 第1步.

    按以上顺序依次放入面包机,先放液体,然后固体。最后酵母要埋在面粉里。

  2. 第2步.酸奶面包,柏翠的做法步骤 第2步

    选择“英式”,750g, 烧色选了“中”,其实我觉得选浅色会更漂亮。3个小时后就可以出炉啦,烤的时候,满屋子黄油香气

小贴士

我用的是柏翠面包机自带的量杯和量勺。
黄油是软化的,牛奶和酸奶全都是刚从冰箱里拿出来,冰冰凉,这样做的面包会有韧性,特别弹。
黄油和牛奶酸奶混合的时候,因为很凉,所以会凝固,不用担心,用刮刀稍微搅一搅就可以了。

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