黑椒龙利鱼 超简单

黑椒龙利鱼 超简单的做法
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黑椒龙利鱼 超简单的食材和调料

龙利鱼一条
可有可无的配菜,我用的是西兰花半颗
黑椒适量
适量
橄榄油适量
料酒可有可无
白醋或者柠檬汁几滴
炒菜普通食物油
玉米淀粉沏开

黑椒龙利鱼 超简单的做法步骤

  1. 第1步.黑椒龙利鱼 超简单的做法步骤 第1步

    龙利鱼开化,切成2Cm左右的方丁

  2. 第2步.

    西兰花切小朵,开水焯一下

  3. 第3步.

    鱼块用橄榄油,盐,黑椒、白醋,料酒腌制至少20分钟。我喜欢黑椒味重的,放了很多黑椒

  4. 第4步.

    锅里下油,小火,将鱼块慢慢滑入,慢慢滑炒,千万记得,不要来回翻炒,鱼肉熟了以后会散掉!

  5. 第5步.

    开鱼块七成熟的时候,慢慢放入过水的西兰花,再加入黑椒,适当的盐,继续滑炒

  6. 第6步.

    倒入兑好的玉米淀粉水,收汤,出锅

小贴士

切记,全程不要开大火,鱼肉会散掉的。并且,一直保持推、滑的炒菜手法

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