苏子酱

苏子酱的做法
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苏子酱的做法说明

妈妈的朋友送了一大袋子自己种的苏子叶,全家总动员来消耗…

苏子酱的食材和调料

苏子一盘
坚果(花生米,松子一类)一小碟
亚麻籽随意
一小勺
小米辣随意
少量

苏子酱的做法步骤

  1. 第1步.苏子酱的做法步骤 第1步

    新鲜苏子叶用淡盐水至少泡十五分钟,然后洗净控干水(我单片捋的,因为洗完第一盆发现个别有虫卵…)

  2. 第2步.苏子酱的做法步骤 第2步

    家里还有花生米,松子仁和亚麻籽(都是熟的)所以就用了这些。所有坚果加一勺盐,还有葱姜蒜放进料理机打碎,然后再加进苏子叶,再来一遍(如果吃辣,这时小米辣一同加入),可以吃了!

小贴士

碎碎念:咸淡辣度都需要自己调节,山东妹子表示就着这个酱吃了一个煎饼…
碎碎念2.0:坚果比例越大,这个酱越香,因为减脂期坚果放得比较少,所以苏子味道比较浓厚
碎碎念3.0:我妈嫌不香,一部分加了两勺芝麻油重新打过…确实香很多!我自己觉得坚果本身含油脂较多不需要加油,乃们随意…

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