要诀是适当的水米比例,以及足够的熬煮时间。
取 25g 小米洗净放入锅中,加 800ml 水。
开大火把水烧开。
转小火,把锅盖斜放留口,使粥不会溢出。 Tip:先将火开到最小,然后稍稍开大至水保持沸腾即可。
小火煮1小时,一碗美味的小米粥就煮好了。