本来打算吃米饭，小朋友突然要求吃炒面，好吧，他昨天就说了，是我忘记了，只好用那种比较有韧性的红麦挂面代替平时用的手擀面，没想到非常好吃！
把面条煮到七分熟，就是中间还有硬芯的程度捞出，拌上少许生油和生抽。我煮面条的时候顺便在里面煮了虾仁，最后放，烫一下就可以。（面条选比较有韧性的）
煮面条的时候开始备菜，因为是小朋友吃，所以把青菜切的小点儿，放了洋葱。我家小朋友吃炒面或炒饭时会把平时不吃的蔬菜都吃光，所以我在炒面/饭时尽量放一些他们平时不爱吃的蔬菜，洋葱、胡萝卜之类的
鸡蛋炒熟盛出
油热，先把洋葱炒软，放入青菜翻炒，加盐和生抽，在放入扳好的面条和虾仁，迅速翻炒后加入鸡蛋，炒均匀出锅