可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。
但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。
| 马铃薯(土豆) | 8只(我用的是中等的土豆) |
| 肉末(猪肉/牛肉/肌肉） | 500克 |
| 生鸡蛋 | 2只 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 洋葱 | 1只（我用的中等大小的） |
| 黄油 | 20克 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 我用的是家用白胡椒加上黑胡椒2:1 |
| 精制油 | 适量 |
清洗土豆对半切开
原图一下，嘻嘻
放入蒸锅，开中大火，蒸煮至筷子插入土豆松软即可，大家可以每过10分钟检查一次。
煮熟的土豆放送大些的容器内待凉备用
我这次买的是猪肉，用水洗干净后切成小块后开始慢慢炖起肉块至肉泥
10分钟后肉泥完成，放容器待用
洋葱切碎
锅中放入20克左右黄油，加洋葱煸炒至香软后加入肉泥一起煸炒
将肉末洋葱土豆完美混合，土豆需要用勺子搅碎搅成土豆泥状，加入盐、黑胡椒、白胡椒按自己口味调至，我自己喜欢在馅料里放一只生鸡蛋，打入1只鸡蛋在土豆泥中。
我买的马苏里拉奶酪
开始做饼，加入芝士块
满满一盘
裹上一层面粉
再裹上鸡蛋液(打一只鸡蛋即可)
最后裹上面包粉(没有面包粉得朋友可以用切片面包放入冰箱1天后取出制作面包粉
开油果儿锅，土豆饼炸起来!
炸制金黄色的土豆饼出锅装盘