宁波家常菜-夜开花黄鳝羹

宁波家常菜-夜开花黄鳝羹的做法步骤

1. 第1步.

   黄鳝去骨撕肉

2. 第2步.

   夜开花刨丝

3. 第3步.

   姜切丝

4. 第4步.

   淀粉大约一汤勺，加水

5. 第5步.

   锅内倒油，煸香姜丝

6. 第6步.

   倒入鳝丝，炒熟后捞出。如果不喜欢羹内吃到姜丝，可以在煸香后捞出姜丝，再炒鳝丝。

7. 第7步.

   锅内留油倒夜开花丝煸炒，炒大概半分钟，后面还得加水，不用炒很熟

8. 第8步.

   倒水，水要没过夜开花

9. 第9步.

   倒入鳝丝，倒入淀粉水，盐，味精，煮沸后，倒入香油半汤勺，出锅啦！

10. 第10步.

    手机拍的，光线不好，但味道绝对赞\(≧▽≦)/