这道菜吃起来肉的口感非常爽口，嫩嫩的，滑滑的，肉非常入味，不管是吃饭还是配粥都是一道下饭菜，主要是做起来也特别方便😍
第一步是先腌制肉，让肉更入味， 肉洗净切薄片，可以切大片一点， 放在小盆子里， 加入除葱花之外所有调料，然后就开始给肉按摩了。 按摩之后腌制20分钟
火开小，锅里放少许油，倒入腌制好的瘦肉，快速把肉炒散，然后再调中火翻炒，炒到锅干了再加点水翻炒，重复，直至肉熟变黏稠
装盘撒上葱花即可
腌制瘦肉时加水千万不能加太多，腌制的稍微干干的最好，炒的时候就要多加水，但是也不能一次性加太多，分多次添加，火不能太大，期间要不断翻炒，注意不要粘锅。
