地瓜鸡腿肉

地瓜鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净，去骨切成大块

2. 第2步.

   把切好的鸡肉加三汤匙酱油，一匙糖，一匙孜然粉，半匙辣椒粉【不能吃辣的可以不加】，少许胡椒粉，二匙料酒拌匀，腌制10-20分钟

3. 第3步.

   地瓜去皮切成约0.5厘米的片【不能再厚了！！】用水多冲洗几次

4. 第4步.

   锅中倒油，放入淋干水的地瓜，大火，煎至焦黄变软，盛出【此时可以稍多放些油，让地瓜受热均匀，熟的更快。煎鸡腿时就不用放油了】

5. 第5步.

   把腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄

6. 第6步.

   腌鸡腿碗里的料汁，加水，放入锅中，盖上锅盖，大火加热

7. 第7步.

   待汤汁慢慢变少，鸡腿变熟，【这时可以尝尝汤汁的咸淡，适量加些盐】加入地瓜，翻拌均匀至汤汁变没【一定要等汤汁不太多的时候再加地瓜，否则一直翻拌到汤汁变没地瓜就烂在里面了】

8. 第8步.

   成品