炒花蛤

炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜拍扁切片（不喜欢大蒜切片可以不切）姜三片（这里的你可以看你喜欢多少加多少，适量吧）

2. 第2步.

   花蛤洗净，把空锅烧热

3. 第3步.

   把洗净的花蛤倒进空锅，花蛤打开一个捞出一个防止太老。这样处理的原因是可以去除花蛤里的泥沙，等都打开，如果有打不开的，你可以打开看看是不是坏的，全捞出后冲洗一下。此步骤若嫌麻烦可不要

4. 第4步.

   锅洗净，倒入油烧热再将姜和蒜倒入爆香，差不多时，将洗净去沙的花蛤倒入翻炒。加入适量料酒，适量盐，适量白糖（如果加蒸鱼豉油这个可以少加或者不加），酱油适量，再加入水，水开后加入适量蒸鱼豉油准备起锅

5. 第5步.

   起锅，吃