西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭的做法说明

这是一道高颜值,又适合聚会宴请的一道菜。能当主食,能当菜,配上一瓶白葡萄酒快和你的家人朋友一起分享吧

西班牙海鲜饭的食材和调料

洋葱
橄榄油
花蛤
鸡腿肉
青豆
口蘑
香肠
西班牙海鲜饭调料
黑胡椒
大米
甜椒
西红柿
辣椒
鱿鱼圈
白葡萄酒
欧芹

西班牙海鲜饭的做法步骤

  1. 第1步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第1步

    所以材料切好备用,番茄要去皮再切

  2. 第2步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第2步

    锅烧热倒入橄榄油,把鸡腿肉炒到表面焦黄

  3. 第3步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第3步

    加入切好的口蘑,配上现磨黑胡椒翻炒成出来备用

  4. 第4步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第4步

    锅里再下橄榄油,放少许洋葱大蒜炒香,放入大虾,鱿鱼圈略炒盛出备用

  5. 第5步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第5步

    再加入剩下的洋葱大蒜跟香肠一起翻炒

  6. 第6步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第6步

    加入番茄跟红椒欧芹翻炒

  7. 第7步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第7步

    等番茄出汁加入米饭和paellero翻炒,等米饭变色加入白葡萄酒

  8. 第8步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第8步

    把米饭翻炒均匀加入辣椒粉

  9. 第9步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第9步

    加入鸡腿肉和口蘑

  10. 第10步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第10步

    加入用花蛤跟鸡架熬的高汤,放盐调味。汤不要加入太多,最好一次加够,盖过米饭就行。

  11. 第11步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第11步

    放入大虾鱿鱼圈,花蛤开口朝上放。没有买到青口所以用的花蛤,有青口的话再放点青口

  12. 第12步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第12步

    闷到汁水快收干的时候加入青豆

  13. 第13步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第13步

    出锅前可以放点欧芹碎和柠檬

  14. 第14步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第14步

    高颜值出锅,吃之前先让朋友们膜拜拍照吧

  15. 第15步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第15步

    吃的时候挤点柠檬汁,再配点辣椒仔更美味

小贴士

1.高汤可以用鸡骨加贝壳类熬制很鲜
2.米饭不要选太粘的那种,如果有条件可以买西班牙饭专用米。加水一定不要加太多,要不米饭软趴趴的,西班牙饭就是要有弹性才好吃
3.可以上网买西班牙海鲜饭调料包,或者直接用藏红花。两种主要为了都是给米饭上色,盐要另外加。
4.闷米饭就按咱们中国煲仔饭的火候就行,我买的是专用锅,没有的用平底锅也行。

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