
这是一道高颜值,又适合聚会宴请的一道菜。能当主食,能当菜,配上一瓶白葡萄酒快和你的家人朋友一起分享吧

所以材料切好备用,番茄要去皮再切

锅烧热倒入橄榄油,把鸡腿肉炒到表面焦黄

加入切好的口蘑,配上现磨黑胡椒翻炒成出来备用

锅里再下橄榄油,放少许洋葱大蒜炒香,放入大虾,鱿鱼圈略炒盛出备用

再加入剩下的洋葱大蒜跟香肠一起翻炒

加入番茄跟红椒欧芹翻炒

等番茄出汁加入米饭和paellero翻炒,等米饭变色加入白葡萄酒

把米饭翻炒均匀加入辣椒粉

加入鸡腿肉和口蘑

加入用花蛤跟鸡架熬的高汤,放盐调味。汤不要加入太多,最好一次加够,盖过米饭就行。

放入大虾鱿鱼圈,花蛤开口朝上放。没有买到青口所以用的花蛤,有青口的话再放点青口

闷到汁水快收干的时候加入青豆

出锅前可以放点欧芹碎和柠檬

高颜值出锅,吃之前先让朋友们膜拜拍照吧

吃的时候挤点柠檬汁,再配点辣椒仔更美味
1.高汤可以用鸡骨加贝壳类熬制很鲜
2.米饭不要选太粘的那种,如果有条件可以买西班牙饭专用米。加水一定不要加太多,要不米饭软趴趴的,西班牙饭就是要有弹性才好吃
3.可以上网买西班牙海鲜饭调料包,或者直接用藏红花。两种主要为了都是给米饭上色,盐要另外加。
4.闷米饭就按咱们中国煲仔饭的火候就行,我买的是专用锅,没有的用平底锅也行。