最近盛夏，孩子的胃口也不怎么样，加之老人做饭千篇一律，更是不能提起孩子的胃口，昨晚抽空做了这款孩子爱吃的奶黄包，做好之后半夜10点半，孩子还吃了个夜食，希望明天早上孩子的早餐能多吃点。
把水，面粉，酵母，盐，猪油倒入面包机，和面程序揉面20至30分钟，拿出面团，放盆子里面，盖上一块布或者保鲜膜。
把步骤一之外的所有材料混合均匀，我用电动打蛋器打了15秒左右，然后在炉子上小火加热直到凝固，注意边加热边搅拌，不要糊锅。然后离火冷却。
将面团取出，切成小份，开始包奶黄馅料，我这个分量可以包中等大小大概5到6个。这里做奶黄馅很快，估计也就15分钟左右，面团稍微发酵了一下，还没有充分发酵，没有关系，因为用面包机揉面面团不用两次发酵，直接包好以后就放入蒸笼，然后等待40分钟包子变成两倍大就可以开始蒸了。图片是我刚包好的样子。
还有多的面团，做成刀切小馒头了。这是蒸好后的样子，很不错，这是我做的最好的一次，第五次尝试做包子。
顺便啰嗦一下，之前没有经验，每次做的包子蒸出来之后最上面的一层都很丑，表皮都是坑坑洼洼，经过网上查询，自己实践，这两次终于总结出了原因和改进方法，之所以塌陷和坑洼，是因为在蒸的过程中最上面有水汽凝结的水滴滴到馒头上了导致的，所以现在我用蒸笼的时候，最上面一层不放馒头，就放一个空荸子，这两次都这么操作的，完美解决了塌陷问题。
可有可无的材料可以不放，但是听说放猪油做出来的馒头更白，口感更好，盐也可放可不放，习惯香甜的可以用牛奶和糖代替水。