锅中放水烧开,放入菠菜,菠菜煮烂捞出放入容器中,待放凉。
煮好的菠菜中加入面粉,一勺一勺加入,直到能活成软硬适中的面团,把面团揉光滑,放入容器中醒五分钟。
拿出面团,用擀面杖擀成两一厘米厚的椭圆形,然后切成0.5厘米宽的条。
把一条条面用手搓成如图这样,(这一步很费时)。