自制皮冻

自制皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮切小条条，洗干净放进锅里加水，水要淹过猪皮，大概比例是1：3，大火煮开后五分钟调小火慢慢熬，这时候加入盐和五香粉调味，熬到肉皮软烂，汤浓发白黏黏的时候关火。

2. 第2步.

   待不太烫的时候弄出来放到盆子里，等它自然凉透，肉汤和皮会慢慢凝固起来，做好后的皮冻很结实，嚼起来肉烂皮冻有劲道

3. 第3步.

   要吃的时候切一大块下来，切成薄片摆盘

4. 第4步.

   小碗里调入生抽、香醋、香油、微量盐，香菜和蒜苗切碎拌到一起，调好后淋在皮冻上面，可以开动啦！

5. 第5步.

   喜欢吃辣的话调味时可以加入辣椒油，会更好吃哦！