干锅油淋兔

干锅油淋兔的做法步骤

1. 第1步.

   兔肉切小块，加盐，料酒，生粉，码味

2. 第2步.

   土豆切厚片，过冷水

3. 第3步.

   干辣椒节，干花椒用冷水泡过，姜切丝，蒜拍碎

4. 第4步.

   油烧大热，入土豆片，炸至金黄

5. 第5步.

   滤油，用盐，辣椒面，花椒面，孜然，鸡精调好味，入盛菜锅

6. 第6步.

   入兔肉，炸到金黄

7. 第7步.

   滤油，出锅备用

8. 第8步.

   滤出辣椒节和花椒，热油爆香

9. 第9步.

   加姜丝和蒜碎炒香

10. 第10步.

    加豆瓣辣椒，爆香

11. 第11步.

    入兔肉， 加盐， 鸡精 五香粉， 香油，炒入味

12. 第12步.

    起锅，放土豆片上，撒韭菜碎

13. 第13步.

    烧两大炒勺油至大热

14. 第14步.

    淋在韭菜碎上，满屋的香味四溢

15. 第15步.

    香菜节摆上面