海绵蛋糕（6寸）

海绵蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白、蛋黄分离，蛋白打发至有明显纹路

2. 第2步.

   将糖A分三次倒入蛋白，每次倒入时都要打匀

3. 第3步.

   蛋黄加入糖B搅拌浓稠； 加入水、油，搅拌均匀； 加入奶粉、低筋面粉、小苏打、盐搅拌均匀

4. 第4步.

   将三分之一蛋白放入蛋黄搅拌物里搅拌均匀；再将搅拌好的面糊倒入剩下蛋白中搅拌均匀

5. 第5步.

   将面糊倒入模具（模具先用油摸好，容易脱模），在桌面上震动，将面糊里的气泡震出。 烤箱预热180度，烤20分钟后在顶部划十字，接着再烤20分钟。

6. 第6步.

   这是用心形模具做的

7. 第7步.

   这是两个六寸的蛋糕做的